Como fazer o churrasco perfeito
julho 1st, 2011 por Guilherme Cury
O fim de semana está chegando e nada melhor do que um bom churrasquinho para reunir os amigos, não?
E para você que ainda tem receio na hora de ser o “churrasqueiro da vez”, aqui estão algumas dicas para um churrasco perfeito.
Calculando a quantidade certa de carne
Sempre acontece de faltar ou sobrar carne. O ideal é sempre sobrar um pouquinho ou realmente acabar toda a carne, mas com todos os convidados satisfeitos. Mas para não acontecer de sobrar muita carne ou faltar, você precisa saber se a maioria dos convidados são homens, mulheres ou crianças.Adultos:
Certos adultos comem pouco, enquanto outros podem consumir até 1 kg de carne. Para não errar, calcule uma média de 500g por adulto. Desse total, 150g podem ser de linguiça, 50g de frango e o restante de carne vermelha: picanha, maminha, alcatra ou outras de sua preferência.
Crianças:
Até os 7 anos, elas costumam comer uma média de 150g. Entre 7 e 10 anos, consomem 250g. A partir dos 10 anos de idade, conte como se fosse um adulto.
Preparando o churrasco
Lembre-se que o fogo da churrasqueira deve ser aceso 30 minutos antes de você começar o churrasco. Coloque a carne somente quando o carvão estiver em ponto de brasa.A carne deve ser temperada da seguinte forma:
Espalhe sal grosso na carne e na gordura, mas bata o excesso. Isso deve ser feito 5 minutos antes do churrasco. Nada de salgar na noite anterior, senão o sal suga os líquidos da carne e a deixa totalmente dura e seca.
Para quem gosta de um tempero mais forte, o chimichurri pode ser uma ótima opção:
O chimichurri é um molho à base de cebola, alho, salsa, cebolinha, orégano, mostarda, louro e pimentão. Você pode encontrar o tempero já pronto para comprar na maioria dos mercados.
Faça o churrasco
Com o fogo já aceso, a carne temperada, é só colocar as carnes no espeto e/ou na grelha.Mantenha a gordura. Apesar de muitos não gostarem da gordura, lembre-se que é importante mantê-la durante o churrasco, de preferência virada para cima para que ela derreta penetrando na carne e deixando-a macia.
Cuide das carnes e lembre-se de virá-las sempre. É fácil ficar distraído durante o churrasco e esquecer as carnes na churrasqueira. Tente ficar atento. Quando a parte de baixo estiver dourada, é hora de virar a gordura/outro lado da carne para o fogo.
Não fure a carne ao virá-la. Qualquer incisão e os sucos da carne escorrem ainda mais e a carne tende a ficar mais seca e dura. Use um pegador e não o garfo.
E, por fim, quando todas as carnes estiverem ao ponto desejado, é só servir da forma que você ou os convidados preferirem. O que não falha é cortar as carnes vermelhas em tiras finas, a linguiça em rodelas e o frango em pedaços inteiros.
Bom churrasco!
MPH agenda: 5ª edição do Cine MuBE Vitrine Independente
julho 1st, 2011 por Moda para Homens
Sábado agora acontece a 5ª edição do Cine MuBE Vitrine Independente. Este festival tem o intuito de incentivar e promover o cinema independente, só nesta edição ele recebeu mais de 90 inscritos com filmes vindos do Brasil e do exterior.
Tente dar uma passada lá, além da exibição dos filmes selecionados pelo curador Christian Petermann, também haverá live painting com o artista Mozart Fernandes pintando uma tela de mais de 5m ao vivo na área externa no Museu.
Quer mais? Então prepare-se para dançar, serão 3 dj’s comandando uma pista de som montada dentro do MuBE: Carolina Ponce, Daniel Alfaya e Le Pardi.
E para animar, nada melhor do que bons drinks durante o coquetel.
ENDEREÇO: Avenida Europa, acesso pela rua Alemanha, 221, Jd. Europa.
HORÁRIO DE INÍCIO: às 13h os filmes começam a serem exibidos
LIVE PAINTING A PARTIR DE: 18hoo
COQUETEL E SOM COM DJ’S: das 19h30 até às 22h30
QUANTO: FREE, é só chegar!
LEVE A SUA ARTE PARA DAR UMA VOLTA!
Tente dar uma passada lá, além da exibição dos filmes selecionados pelo curador Christian Petermann, também haverá live painting com o artista Mozart Fernandes pintando uma tela de mais de 5m ao vivo na área externa no Museu.
Quer mais? Então prepare-se para dançar, serão 3 dj’s comandando uma pista de som montada dentro do MuBE: Carolina Ponce, Daniel Alfaya e Le Pardi.
E para animar, nada melhor do que bons drinks durante o coquetel.
Serviço
ONDE: MuBE- Museu Brasileiro da EsculturaENDEREÇO: Avenida Europa, acesso pela rua Alemanha, 221, Jd. Europa.
HORÁRIO DE INÍCIO: às 13h os filmes começam a serem exibidos
LIVE PAINTING A PARTIR DE: 18hoo
COQUETEL E SOM COM DJ’S: das 19h30 até às 22h30
QUANTO: FREE, é só chegar!
LEVE A SUA ARTE PARA DAR UMA VOLTA!
PORTER x mastermind JAPAN
julho 1st, 2011 por Guilherme Cury
A combinação da caveirinha da mastermind JAPAN com os produtos de extrema qualidade da PORTER criaram uma coleção de bolsas, mochilas e acessórios #geniais.
Olha essa mochila:
Bolsas e acessórios:
É uma pena que os produtos só estão a venda para o Japão.
#EuQuero!
O fantástico mundo do LEGO. Que tal “montar” o seu look?
junho 30th, 2011 por Felippe Canale
LEGO é uma marca que foi fundada na Dinamarca em 1932 e vem passando de avô, para pai e filho desde então. Atualmente é comandada pelo neto do fundador chamado Kjeld Kirk Kristiansen (e eu que achava difícil escrever Bündchen ou Herchcovitch).
A palavra LEGO é a abreviação de 2 palavras dinamarquesas: LEG GODT, ou seja, PLAY WELL em inglês ou BRINQUE BEM em português. Quer saber uma curiosidade? Este brinquedo sobreviveu várias gerações sem mudar suas cores ou design, o que se altera constantemente são as diferentes formas de brincar com ele, sendo a criatividade que o torna sempre surpreendente e atrativo para o público.
Além de construir cidades, pontes e castelos, a marca tem se envolvido cada vez mais com a moda, você provavelmente já viu uma infinidade de produtos “montados”, como óculos, colares ou gravatas.
Um fã que levou muito a sério a brincaderia com LEGO foi o designer Jean Charles de Castelbajac, que criou uma linha especial com o tradicional relógio digital da marca Casio.
Ele não parou por aí e resolveu fazer um desfile de moda com direito a editora da Vogue americana, Anna Wintour, sentada na primeira fila. O vídeo poderia ser um pouco mais curto, mas os detalhes das roupas, modelos e convidados são incríveis.
Imagine que você vai na exposição feita de LEGO do artista Nathan Sawaya e quer tirar uma foto para guardar de lembrança. Simples, basta clicar com a sua câmera fotográfica feita de que?
Ficou com vontade de brincar, mas não sabe onde encontrar? Então marque um happy-hour com os amigos no bar paulistano Ludus Luderia, sugerido pelo guia colaborativo Guidu. Lá é possível se divertir com vários brinquedos da sua infância, como o Banco Imobiliário, Pula-Pirata, War, Imagem & Ação, entre outros, tudo regado a cerveja e petiscos.
E aí, o que achou?
A palavra LEGO é a abreviação de 2 palavras dinamarquesas: LEG GODT, ou seja, PLAY WELL em inglês ou BRINQUE BEM em português. Quer saber uma curiosidade? Este brinquedo sobreviveu várias gerações sem mudar suas cores ou design, o que se altera constantemente são as diferentes formas de brincar com ele, sendo a criatividade que o torna sempre surpreendente e atrativo para o público.
Além de construir cidades, pontes e castelos, a marca tem se envolvido cada vez mais com a moda, você provavelmente já viu uma infinidade de produtos “montados”, como óculos, colares ou gravatas.
Um fã que levou muito a sério a brincaderia com LEGO foi o designer Jean Charles de Castelbajac, que criou uma linha especial com o tradicional relógio digital da marca Casio.
Ele não parou por aí e resolveu fazer um desfile de moda com direito a editora da Vogue americana, Anna Wintour, sentada na primeira fila. O vídeo poderia ser um pouco mais curto, mas os detalhes das roupas, modelos e convidados são incríveis.
Imagine que você vai na exposição feita de LEGO do artista Nathan Sawaya e quer tirar uma foto para guardar de lembrança. Simples, basta clicar com a sua câmera fotográfica feita de que?
Você tem vontade de aprender a tocar algum instrumento? Então monte um você mesmo!
Tá achando que LEGO é só para crianças? Veja que você pode estar errado 
Bastar digitar LEGO, você sabe onde, e ficará perplexo com tantos produtos que você nem sonhava existirem.
Ficou com vontade de brincar, mas não sabe onde encontrar? Então marque um happy-hour com os amigos no bar paulistano Ludus Luderia, sugerido pelo guia colaborativo Guidu. Lá é possível se divertir com vários brinquedos da sua infância, como o Banco Imobiliário, Pula-Pirata, War, Imagem & Ação, entre outros, tudo regado a cerveja e petiscos.
E aí, o que achou?
MPH agenda: Exposição ABSOLUT ILLUSION
junho 30th, 2011 por Moda para Homens
A linha tênue que separa o que é real do que é ilusão permeará a exposição ABSOLUT ILLUSION, que estará
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